〈BREATH HIROSHIMA〉日常の中にほっと一息つく瞬間を。広島市南区・段原に新しくできたロースタリーカフェ。

BREATH HIROSHIMA(ブレスヒロシマ)

広島市南区段原南に「BREATH HIROSHIMA(ブレスヒロシマ)」というロースタリーカフェが2021年7月1日にオープンしました。

段原は住宅街ということもあってカフェは少ないエリアです。数年前、川沿いにスタバが出来て喜んでいたのですが、もっとカフェが出来たら良いのにと思っている方も多かったと思います。

そんな段原に新しくカフェがオープンということで早速行ってきました！

お店をオープンされる様子をInstagram(@breath_hiroshima) にアップされているのを見ていたのでテンションも上がっちゃいます。

お店について・店名やロゴの由来

「日常の中で気軽にふらっと立ち寄れるカフェにしたい」

お店の今後や理想のイメージを伺うと、オーナー様が答えてくれました。オーナー様はBREATH HIROSHIMAをつくる前にOBSCURA COFFEE ROASTERSで働いていた経歴を持っています。

OBSCURAに3年間勤めたあと、cicane -liquid stand-で3ヶ月出店した後、ここ段原にお店を構えることに。

「お客様は近所の方から、お店目当てに遠方から車で来てくれる方もいらっしゃる」と、嬉しそうにオーナー様。

「若い人から幅広い年齢で男女問わず、ランニングシャツでふらっとコーヒーを飲みに寄ってもらえる、そんな日常的に気軽に寄れるお店になってくれると嬉しい」

そんな素敵なお店の将来像を伺うことができました。

そして、個人的にちょっと気になっていたお店の名前とこのおしゃれなロゴ。どういった意味があるのか尋ねてみました。

すると、「BREATHという名前は一晩で決まりました」という驚きの返事。意味はほっと一息つける場所という意味と、オーナー様がオーケストラをしていたので音楽記号を用いたくてブレス記号を思いついたからとのこと。

そのブレス記号をモチーフにしたロゴ、そしてコーヒー器具のドリッパーにも見えるようにしたとのことです。

お店の様子

新型感染症の状況によって営業内容が変更されている可能性もあるので、最新情報は Instagram(@breath_hiroshima) を確認ください。

席・テーブル

店内は、壁際にベンチとテーブルが並んでいました。ベンチには詰めれば6～8人座れるかなという広さでした。

店員さんと距離も近いので、会話も弾みそうです。

お店の外にも2席(+1テーブル)ほど用意されています。北東向きなので、陽があたってあつすぎるっていうことは無さそう。

PROBATの焙煎機

お店の奥にある焙煎機も見せていただきました。ドイツのメーカーPROBATの焙煎機で、5kgの豆を一度に焙煎することができるそうです。

最近ぼくもコーヒー豆の焙煎に興味があるという話をすると、生豆の購入サイトを教えてくれました。コーヒー好きな方で、コーヒー話をしたい方はおしゃべり目的で来ても絶対楽しめるなと思いました。

ドリンクとスイーツを注文

今回は、ドリップコーヒー（アイス）と、ソフトクッキーを注文しました。

下のメニュー欄にも書いているのですが、ドリップコーヒーでは9種類の豆から選ぶことができまます。

オーナー様が力を入れているという浅煎りの豆の話を伺っていたので、おすすめの浅煎りのエチオピアを選びました。

Brewistaの白いケトルがほんとにきれいですね。どのコーヒー器具にもこだわりが見えてかっこいいです。思わずシャッターを切るのに夢中になってしまったので、次はもっとコーヒーの淹れ方を見て勉強したいと思いました…笑

お待ちかねのアイスコーヒーです！浅煎りの淡くて澄んだ色がとってもきれい。

この日は暑くて、ほどよい酸味ののどごしが最高に美味しくてあっという間に飲み干してしまいました。

浅煎りだと酸味がちょっと苦手だなぁという方にも飲んでもらって、浅煎りを見直してもらいたいというオーナー様の言葉は決して大げさではないなと感じました。

こんなにゴクゴクと一気に飲める浅煎りのアイスコーヒーは初めてだったかもしれません。

ちょっと写真では分かりづらいかもですが、お店オリジナルのカップが持ちやすくて素敵でした。

BREATH HIROSHIMAの詳細

感染症対策

入り口にアルコールスプレーと、ドアも開放しつつサーキュレーターを設置して換気をしっかり行っています。

時期によっては人数制限や、テイクアウト営業のみになっている場合もあるので、最新情報はInstagram(@breath_hiroshima) でチェックをお忘れなく！

メニュー

ドリンク

この日はアイスのドリップコーヒーを注文しました。

豆は9種類から選ぶことができるのですが、迷いに迷っておすすめを伺い、浅煎りのエチオピアを選んでもらいました。

豆の種類ではなくて、好みのテイストから選ぶこともできるとのこと。種類がいっぱいあると迷うので店員さんに相談しましょう！

スイーツ

ドリンクだけではなく、スイーツメニューもあります。

期間限定の手作りメニューのようなので、同じものがあるとは限らないのでご注意ください。

スイーツメニュー

• ナッツとチョコのビスコッティ 120円
• シンプルソフトクッキー 220円
• アフォガード 380円
• 平日限定 ロースターのプリン 450円

コーヒー豆やマグカップなどのコーヒー器具も販売中

販売している豆は全て試飲をすることができます。

書かれている説明だけでは好みの味かどうかってやっぱり分からないって人は多いと思うので、試飲ができるのは嬉しいですね。

ぼくは3種類試飲させてもらって決めました。

分からないところはお店の方に聞けば一つ一つ丁寧に説明してもらえます。豆を買ったときにはコーヒーを淹れる際のレシピを書いて教えていただいたので、自分で淹れるのが好きな方も、お土産にする方もぜひ聞いてみてください。

ドリップバックコーヒー

コーヒー豆から淹れる道具がなかったりお土産に最適なドリップバックコーヒーも販売されています。

これはその初版のNo.01です。No.01が売り切れたら次はNo.02,03,04とどんどん味を変えていって改版していくそうです。

ナンバーによって味が変わるので、その時限定の味を楽しめるのはなんだかプレミア感があっていいですね。

さいごに

広島市南区段原南に新しくできたロースタリーカフェ「BREATH HIROSHIMA」の紹介でした。

お店の内装・コーヒー器具・豆のパッケージなど、オーナー様のこだわりが随所に見られるとってもすてきなカフェでした。

近くを通った際には気軽に立ち寄ってほしいですし、少し離れていても気になった方はぜひ足をのばしてみてください！

コーヒーが好きな人で色々お話を聞いてみたいって方にもこっそりおすすめしちゃいます。

フォトギャラリー

写真がいっぱいあるので、最後に少しだけフォトギャラリーをお届けさせてください。少しでもお店の雰囲気が伝われば嬉しいかぎりです。